食べ頃のアボカドを使って、ワカモレ(アボカドディップ)を作ってみました!(妻が!)
ワカモレって?
ワカモレはメキシコ料理のサルサの一種です。メキシコではトルティーヤやタコスの具に使われたり、肉料理にサラダとして添えられたり、ポピュラーなメニューらしいです。
材料(6人分)
食べ頃のアボカド 2個
タマネギ(みじん切り)1/4個
トマト(みじん切り)1/2個
パクチー(みじん切り)小さじ1
タバスコ 小さじ1
ライムの絞り汁 1/2個分(レモン汁でも代用できます)
塩 適量
作り方
①アボカドをつぶす
アボカドを半分に切り、フォークなどでつぶします。
②材料を混ぜる
水にさらして辛味を抜き、水気を切ったタマネギとトマトを加えて混ぜ合わせます。
③味付けする
パクチー、タバスコ、ライムの絞り汁、塩を加えて混ぜ混ぜすれば完成!
ということで!作ってもらいました!妻に…(^_^;)
妻のアレンジも加わり、ワカモレサンドウィッチの完成~!チーズとベーコンもサンドされてます。
と~ても美味しいワカモレサンドウィッチ。妻よ。。もう一度食べたいのです。お時間御座いましたら。。また作ってね(^_^;)
今回の材料は多めなので、パーティーなどでトルティーヤチップス、クラッカーに付けて食べるといいですね!
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